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2020年公共营养师饮食营养知识:辣椒

环球网校·2020-08-06 16:38:56浏览27 收藏8
摘要 2020年公共营养师饮食营养知识之辣椒的主要有哪些营养价值呢?各位同学们喜欢吃辣吗?小编就是一个很喜欢吃辣的人。记得不知从哪里看到的,说辣不是味觉之一了,而是痛觉。同学们您们赞同吗?下面跟着环球网校小编来看看2020年公共营养师饮食营养知识之辣椒吧。

编辑推荐:2020年公共营养师饮食营养知识汇总

2020年公共营养师饮食营养知识之辣椒的主要有哪些营养价值呢?跟小编继续往下看吧。考生可通过 免费预约短信提醒, 获取考试时间通知哦。

一、健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养老师对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素e2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。

二、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素c的青椒,对缓解病情有一定作用。

红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现,红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。

三、改善心脏功能

以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

四、降血糖

牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。

五、缓解皮肤疼痛

研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

六、辣椒有减肥作用

辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。

七、防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

八、挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的dna免受辐射破坏,尤其是伽马射线。

九、助长寿

中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。

以上为2020年公共营养师饮食营养知识之辣椒的主要内容,您了解辣椒了吗?更多营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点,请您点击下面按钮进入题库免费下载。

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