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1.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是( )。
A.剧烈呕吐
B.咳嗽
C.发热
D.神经系统症状
2.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )。
A.加碱
B.加酸
C.加热
D.紫外线照射
3.维生素D3在血液中主要存在形式是( )。
A.25-(OH)2D3
B.24,25-(OH)2D3
C.1,25-(OH)2D3
D.1,24-(OH)2D3
4.锌缺乏时表现为( )。
A.克山病
B.甲状腺肿大
C.生长发育迟缓
D.骨质软化
5.长期过量摄入脂溶性维生素时( )。
A.以原形从尿中排出
B.经代谢分解后全部排出体外
C.在体内贮存备用
D.导致体内贮存过多引起中毒
6.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入( )。
A.≥50g
B.<50g
C.25g～50g
D.≤25g
7.猪肝含高量的( )。
A.铁
B.硫
C.钠
D.镁
8.哪种保健功能卫生部不受理和批准( )。
A.抗疲劳
B.辅助抑制肿瘤，防癌
C.减肥
D.调节血脂
9.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从( )月开始最好。
A.1个月
B.2个月～3个月
C.4个月～6个月
D.7个月～8个月
10.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量( )以下。
A.20g
B.25g
C.30g
D.35g
参考答案：
1、A; 2、D ;3、A ;4、C; 5、D ;6、D ;7、A ;8、B ;9、C ;10、B
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