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公共营养师技能等级证书是商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发的，分为四个等级，最高为二级（技师）。想要拿到这个证书，需要考生遵循以下步骤：
1. 完成规定学习学时。考生需要在规定的时间内完成学习任务，并达到学时要求。
2. 领取准考证。考生需要在规定时间内领取准考证，准备参加理论和技能考试。
3. 参加理论和技能考试。理论和技能考试均需在指定时间和地点参加，考生需要达到60分以上才能通过。
4. 颁发营养师证书。理论和技能考试均达到60分以上者，商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会将颁发营养师证书。
整个考评过程需要2-3个月学习时间，半年或一年的时间完成考试和证书颁发。想要成为一名合格的营养师，持有公共营养师技能等级证书是必不可少的。