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三级公共营养师考试科目主要包括理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试主要考察从业人员的基本要求和相关知识。具体内容包括公共营养师职业道德、医学基础知识、营养学基础知识、各类人群营养知识、食物营养与食品安全、公共营养基础理论和方法、营养教育和健康促进、相关法律法规标准知识等。技能考核主要考察从业人员的实际操作能力。具体内容包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等。考试采用百分制，成绩达到60分以上为合格。通过三级公共营养师考试的人员可以从事相应的职业工作，为社会提供专业的营养服务。