短信预约提醒成功
2024年12月28日公共营养师考试正在备考中,复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证,每日的刷题训练就必不可少,通过小编精心挑选的模拟试题进行练习,考生们可以提前熟悉考试的布局和题型,一起来练练吧。
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1.血浆中的糖类主要是( ),正常浓度为( )mmol/L。
A、葡萄糖,3.9~7
B、葡萄糖,3.9~6.1
C、乳糖,3.9~7
D、乳糖,3.9~6.5
答案:B
解析:血浆中所含的糖类主要是葡萄糖,简称血糖,空腹时浓度为3.9~6.1mmol/L。
2.按营养素的分类,( )为微量营养素。
A、蛋白质
B、脂肪
C、矿物质
D、糖类
答案:C
解析:碳水化合物、蛋白质、脂肪属于三大产能营养素,维生素、矿物质属于微量营养素。
3.人体的条件必需氨基酸有( )。
A、赖氨酸
B、酪氨酸
C、半胱氨酸
D、亮氨酸
E、苏氨酸
答案:BC
解析:半胱氨酸、酪氨酸属于条件必需氨基酸,也称半必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成。
4.( )不利于钙的消化与吸收。
A、青霉素
B、草酸
C、磷酸
D、植酸
E、乳糖
答案:BCD
解析:谷类、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸均可与钙形成难溶的盐类。乳糖经肠道菌发酵产酸,降低肠内PH,与钙形成乳酸钙复合物可增强钙的吸收。
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