预约成功
2025年3月批次公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。
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1.人体发生乳糖不耐受的原因是（B）。
A.膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
B.体内缺少乳糖酶
C.青春期引用牛乳过多
D.肠道微生物异常增殖
【解析】乳糖可促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义。但对于部分不经常饮乳的成年人来说，体内乳糖酶活性过低，大量饮用乳制品可能会引起乳糖不耐症的发生。
2.良质花生的特点是（AB）。
A.颗粒饱满
B.果荚呈土黄色或白色
C.果仁呈紫红色
D.有未成熟粒
E.气味平淡
3.萝卜出现（ABCDE）情况时，最好不要采购。
A.开裂
B.糠心
C.抽薹
D.黑心
E.分叉
4.良质咸肉的特点是（AB）。
A.外表干燥
B.切面平整
C.质地稍软
D.肌肉呈咖啡色
E.脂肪呈黄色
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