2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（1月29日）

2025年3月批次公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。

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1.对某饭店进行食品卫生检查，下列哪一项不符合卫生要求（）。

A、动物性食品和蔬菜分池清洗

B、冰箱内有私人药品，但分开存放

C、冰箱内熟食品放上层，生食品放下层

D、盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记

正确答案：B

2.合成1000 mL乳汁，需要母体多摄入（）kcal能量。

A、700   B、600   C、1000   D、900   E、800

正确答案：D

3.人体能量的主要食物来源是（）。

A、奶类  B、谷类  C、蛋类 D、肉类

正确答案：B

4.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

A、主要存在于蛋清中

B、含量较高

C、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

D、人体吸收率较高

E、营养价值很低

正确答案：BC

5.对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是（）。

A、含人体需要的各类必需氨基酸

B、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和黏蛋白

C、蛋白质含量10%〜20%

D、构成模式与合成人体蛋白质的模式相近

E、生物学价值高

正确答案：ABCDE

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