预约成功
2025年3月批次公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。
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1.下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
A、蔬菜先热烫再炒
B、发酵面食使用鲜酵母
C、蔬菜先洗后切
D、煮米粥加碱
E、淘米的次数不要多
正确答案：BCE
2.在正常情况下，维持体内钙平衡状态，调节的主要因素是（）。
A、生长激素
B、甲状腺素
C、甲状旁腺素
D、降钙素
正确答案：CD
3.脂肪酸按饱和程度分类分为（）。
A、多不饱和脂肪酸
B、反式脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、饱和脂肪酸
正确答案：ACD
4.微波加热的特点为（）。
A、加热快
B、低温杀菌保持营养
C、加热均匀性好
D、加热易于瞬时控制
E、节能高效
正确答案：ABCDE
5.下列油脂中，因其饱和脂肪含量最高应该少吃的是（）。
A、猪油
B、大豆油
C、牛油
D、花生油
正确答案：AC
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