每日一练！2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（5月1日）

为助力考生把握公共营养师考试答题节奏，提高准确率，本平台特意准备了公共营养师考试模拟试题供各位考生进行练习，期望各位能在考试中取得优异成绩。

温馨提示：每年都有很多考生错过考试重要时间节点，担心大家错过考试时间、查分时间等节点，可移步至文章顶部填写“ 免费预约短信提醒”，预约成功后，我们会以短信形式提醒您。为方便备考，可通过资料下载区域免费下载各类备考干货及精华试题。

1.封闭式问题答案设计的基本格式包括（）。

A、填空式

B、二项选择式

C、排序式

D、尺度式

E、多项选择式

【正确答案】A、B、C、D、E

2.下列24h膳食回顾调查表应包括的内容为（）。

A、食物名称

B、原料名称

C、原料编码

D、原料重量

E、进餐时间、地点

【正确答案】A、B、C、D、E

3.下列细菌中属于条件致病菌的是（）。

A、变形杆菌

B、肉毒梭菌

C、葡萄球菌

D、伤寒杆菌

E、痢疾杆菌

【正确答案】A、C

4.关于烟酸，以下叙述正确的是（）。

A、苏氨酸在体内可转换为烟酸

B、玉米中的烟酸是结合型，不能被机体吸收利用，如果用碱处理玉米，可将结合型的水解成为游离型的烟酸

C、色氨酸在体内可转换为烟酸

D、动物肝、肾、瘦畜肉、鱼及坚果中含量丰富E、烟酸是葡萄糖耐量的组成成分

【正确答案】B

5.胰液的有机物主要是消化酶，包括（）。

A、胆汁酸

B、α-淀粉酶

C、胰脂肪酶，如磷脂酶A2、胆固醇酯酶和辅脂酶

D、胰蛋白内肽酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶

E、E、胰蛋白外肽酶，如羧基肽酶A和羧基肽酶B

【正确答案】B、C、D、E

为了助力大家备战2025年公共营养师考试，环球网校的教师团队已经为你精心制定了公共营养师的免费学习课程，点击链接即可开始免费学习2025年公共营养师的课程，快来一起学习吧！

以上就是“每日一练！2025年公共营养师证考试模拟试题及答案（5月1日）”的内容了，建议各位考生认真阅读，提前备考。另外，文章尾部“点击免费下载”可领取更多公共营养师备考资料，如历年真题、模拟试题与答案解析、考试技巧等备考资料。