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1.动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()。
A、糖原
B、半乳糖
C、葡萄糖
D、乳糖
正确答案:A
2.人的一生按照年龄可分为()个阶段。
A、5
B、4
C、6
D、7
E、8
正确答案:D
3.牛奶中碳水化合物的存在形式为()。
A、半乳糖
B、葡萄糖
C、乳糖
D、糖原
正确答案:C
4.反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质()。
A、消化率
B、真消化率
C、氨基酸评分
D、生物价
E、含量
正确答案:D
5.某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是()。
A、饱和脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、必需脂肪酸
E、短链脂肪酸
正确答案:C
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