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1.问卷调查的特点是（）。
A、准确性低
B、费时费力
C、回收率高
D、调查对象文化程度低
正确答案：C
2.营养教育效果评价的按期效果包括（）。
A、目标人群的知识、行为、信息、服务的变化
B、目标人群的知识、态度、信息、生理的变化
C、目标人群的知识、态度、心理、生理的变化
D、目标人群的知识、态度、信息、服务的变化
正确答案：D
3.职业道德是社会道德体系的重要组成部分，它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，职业道德的社会作用具体表现在（）。
A、促进本行业的发展
B、有助于维护和提高本行业的信誉
C、调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系
D、有助于提高全社会的道德水平
E、是社会精神文明建设的基础性工程
F、影响着公共生活的公共秩序、文明礼貌
正确答案：ABCD
4.下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
A、白茶
B、乌龙茶
C、红茶
D、绿茶
正确答案：BC
5.促进钙吸收的物质有（）。
A、维生素D
B、乳糖
C、膳食纤维
D、氨基酸
E、青霉素
正确答案：ABD
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