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1.味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏( )
A.锌 B.铬
C.硒 D.钙
2.人体必需微量元素包括( )
A.硫、铁、氯 B.碘、镁、氟
C.铁、铬、钴 D.钙、锌、碘
3.有利于非血红素铁吸收的是( )
A.维生素C B.钙
C.草酸 D.膳食纤维
4.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )
A.叶酸、维生素B6、铁 B.维生素A、碘、钙
C.维生素C、锌、碘 D.锌、叶酸、维生素A
5.下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )
A.牛乳的乳糖含量低于母乳 B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D.牛乳的脂肪含量低于母乳
6.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )
A.蛋类 B.谷类
C.豆类 D.肉类
7.为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童( )
A.铜的摄入量应高于成年人 B.碘的摄入量应高于成年人
C.铁的摄入量应高于成年人 D.钙的摄入量应高于成年人
8.克脂肪在体内氧化能产生多少千卡能量( )
A.3 B.4
C.9 D.7
9.以下说法错误的是( )
A.乳糖存在于乳类及制品中 B.乳糖可抑制肠道乳酸杆菌的生长
C.母乳中乳糖含量高于牛乳 D.乳糖可促进钙等矿物质的吸收
10.目前认为与克山病有关系的微量元素是( )
A.铁 B.钙
C.锰 D.硒
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