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执业药师考试复习资料：肉桂的鉴定 $lesson$
肉桂
[来源]樟科植物肉桂树皮。
[主产]广东、广西，多为栽培品。
[采收加工]两期采收：4-5月;9-10月。后者质量好。
[性状鉴别]企边桂：10年以上的干皮，将两端削成斜面，突出桂心，夹在木制凹凸板中晒干。质优，形状呈浅槽状。外表皮灰棕，具有小疤，内表皮红棕色，平滑，指甲刻划可现油痕。皮肉交接处有一黄色纹，香气浓烈，味微甜，辛辣。
板桂：(较优)老树干离地30厘米处，作环状剥离，夹在木质的桂夹内，晒至9成干，制成扁平板状。形状扁平板状，皮厚。其它同干皮
桂通(官桂)：5-6年生幼树的干皮和枝皮，晒1-2天，不经压制，自然卷曲成筒状。形状卷筒状。皮较厚，其它同干皮。
品质：以不破碎，体重，外皮细，肉厚，断面色紫，油性大，香气浓，味甜辣，嚼之渣少为佳。