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1 旅游产品的内涵
旅游产品是由旅游经营着提供的能够满足旅游者旅游活动全部经历过程中各种需求的一切物品和劳务的总和。其直观表现为旅游线路,实质内容为旅游线路上各种旅游活动项目、旅游商品、旅游服务的有机组合。
广义与狭义旅游产品概念
广义的旅游产品是指旅游企业经营者在旅游市场上销售的物质产品和活劳动提供的各种服务的总和。它以旅游线路为主。
狭义的旅游产品是指旅游商品。包括旅游生活用品、纪念品等各种实物产品。
两个层面的旅游产品概念
从需求和目的地的角度认识――总体旅游产品
从企业生产和经营的角度认识――单项旅游产品
整体旅游产品概念
通过交换以满足旅游消费者某某种种需求和利益的有形物质和非物质的无形服务。
旅游产品的内容主要包括:旅游餐饮、旅游住宿、旅行、旅游景观、旅游购物、旅游娱乐。
(1)提供旅游产品的主体
主要是旅游企业,特别是旅行社、旅游饭店,但除此之外,还有其他的提供者,如旅游地的农民进行的季节提供,旅游城市的人文、社会系统对旅游的支撑,一般工业企业提供旅游商品及工业旅游,学校提供的校园旅游及科技旅游等。
(2)旅游产品“直观地表现为旅游线路”
这是因为旅游者的旅游是从居住地到旅游目的地然后再返回到原处的全过程,旅游者出游前必须对全过程进行通盘考虑。因此,旅游产品供给首先应表现为“线路”,然后在线路基础上说明旅游景观、旅游项目、旅游服务等,旅游线路是这众多(丰富多彩)的旅游内容的基础和载体,离开了旅游线路,旅游内容将失去其可行性而使旅游者难于选择。
(3)旅游产品包括旅游商品
旅游商品又称旅游购物品,它是旅游者在旅游活动中为满足自己的某种需要而购买的具有物质形态的商品。一方面,旅游商品因旅游而生,没有旅游者的旅游活动,旅游商品便失去其存在的根基。另一方面,旅游商品正在成为旅游经济的新的增长点,旅游产品不包括旅游商品,旅游经济收入将损失很大一笔。
值得注意的是,旅游商品的交换与旅游线路的交换不是同步的,它表现在旅游活动过程中旅游者的购买,而旅游线路则在旅游活动过程前买卖;旅游商品的交换更多地表现为耽搁旅游者的个体行为,而旅游线路的交换表现为多哥旅游者的群体行为(特别是团队旅游)。
(4)旅游产品是一个综合性的整体概念
旅游活动是一种综合性的社会经济文化活动,它要满足旅游者物质、精神等方面的需求,从而要求旅游产品的内涵也必须是丰富多样的。因此,旅游经营者出售给旅游者的旅游产品,通常是包括食、住、行、游、购、娱在内的综合性产品。这种综合性既体现为物质产品与服务产品的综合,又体现为旅游资源,基础设施和接待设施的结合。另外,这种综合性还因为涉及到众多的相关行业和部门,如直接向旅游者提供产品和服务的旅馆业、交通业、餐饮业、游览点、文化娱乐场所,以及间接向旅游者提供产品和服务的工农业、商业,建筑业、轻工业、金融、海关、卫生、文化、教育等等。
2 旅游产品的特性
旅游产品不仅具有一般物质产品的特性,而且具有自身特有的产品属性。旅游产品是一种以服务为主的综合性产品,有别于一般的物质产品和一般服务行业所提供的服务性产品,因为它是以多种服务表现出来的组合性“产品”,其组合性质与“生产”的特点决定了它具有不同于其它商品的一些特性。
(1)旅游产品的无形性
旅游产品的非实体性
旅游产品消费的感受性
旅游产品在市场和交易中主要表现为信息形态
(2)旅游产品的不可转移性
旅游产品的空间不可转移性
旅游产品的空间不可转移性
旅游产品所有权的不可转移性
(3)旅游产品的依存性
对公共物品的依存性
对信息技术的依赖性
(4)旅游产品的产销消同时性
(5)旅游产品的敏感性
旅游产品的敏感性非旅游产业的脆弱性――旅游需求的存在和放大,国内旅游对入境旅游的弥补
3 旅游商品及其发展策略
(1)旅游商品和旅游纪念品有异
旅游纪念品是旅游商品的主体和核心。旅游纪念品的关键在旅游纪念性,因此,广义上讲,凡是能帮助旅游者记忆起某一次旅游经历的所有物品均可称之为旅游纪念品。
旅游商品的外延比旅游纪念品宽。旅游商品包括旅游日用品和旅游纪念品。一方面,为延长和放大旅游经历,旅游者会在旅游纪念品购买上舍得花钱,因而旅游纪念品成为旅游经营的重要领域;另一方面,旅游是生活,旅游过程中必然发生日用品的消耗,而且随着旅游的度假、休闲成分的增加,旅游日用品的消费规模和消费层次亦将扩大和提升。
当前,我们认为旅游商品的发展不好,旅游购物收入偏低,主要是因为旅游纪念品开发不好而形成的滞销所致;目前国人旅游的旅游购物重心并不在当地旅游纪念品、工艺品上;随着旅游的可进入性提高后,旅游者是否还会大量购买旅游纪念品值得研究。
(2)加快发展旅游商品
理论意义:一方面,旅游商品的发展为工农业生产打开的一块新市场:另一方面,旅游购物收入的增加有助于提升旅游业的关联带动功能。实践意义:旅游购物需求没有很好地得到满足。
发展策略:1、制定旅游商品发展规划,指导旅游商品发展;2、培育旅游商品开发主体;3、重视市场调研,加强旅游商品开发;4、科学组织旅游商品的生产;5、加强旅游商品市场的建设和规范。
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