2024年公共营养师考试模拟试题及答案（9月4日）

9月28日的公共营养师考试即将到来，为了确保备考充分，每日的刷题训练成为了关键环节。通过练习精选模拟试题，考生们可以预先掌握考试的布局和题型，这样不仅能让您提前适应考试环境，还能显著降低考试时的紧张感和不适，立即行动起来！

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1.（A）适宜在含盐2%~4%的培养基中生长。技能P177

A.副溶血弧菌 B.沙门氏菌 C.肉毒杆菌 D.金黄色葡萄球菌

2.搪瓷容器的主要卫生问题是（D）。

A.游离单体 B.添加剂和加工助剂 C.低分子降解产物 D.有害金属溶出<<铅,镉

3.科普文章写作的选材要求不包括（D）。技能217-222

A.选材角度要小 B.选材具有针对性 C.选材有新意 D.选材具有前瞻性

4.（C）是学龄前儿童适宜的脂肪功能比。技能P232

A.40~45% B.35~40% C.30~35% D.25~30%

5.（B）是小学学龄儿童包括的年龄段。

A.3~6岁 B.6~12岁 C.13~18岁 D.6~18岁

6.中小学营养午餐提供的VB1≥RNI的（C）是符合国家有关规定的。技能P267

A.30% B.33% C.40% D.50%

7.儿童食谱要求（D）内菜式、点心等尽可能不重复。技能P252

A.1天 B.2天 C.3天 D.一周

8.（C）制适用于学龄前儿童的膳食供给。技能P176

A.三餐 B.一餐两点 C.三餐两点 D.三餐三点

9.某食谱仅能量与脂肪偏高，降低（D）用量是调整重点。

A.肉类 B.蛋类 C.奶类 D.油脂

10.（D）不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。技能P281

A.减少次数 B.避免用力搓洗 C.不用热水淘米 D.用冷水浸泡

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