9月19日开考！2026年公共营养师指定考试教材有哪些？考几科？

距离2026年9月19日全国公共营养师统考的时间越来越近，不少正在备考的考生都在咨询两个核心问题：2026年公共营养师考几科?官方指定的考试教材是什么?

作为面向全国考生的统一职业能力评价考试，2026年公共营养师的考试规则、科目设置和教材使用都有明确的统一标准，一起来看。

一、2026年全国公共营养师考试科目设置

2026年9月19日开考的全国公共营养师统考，延续了中国营养学会统一制定的考核规则，所有报考四级、三级的考生都需要完成两大核心科目考核，报考二级公共营养师的考生还需额外完成综合评审环节。整场考试采用线下闭卷机考的形式，全程统一安排在上午完成，总时长150分钟，不支持线上居家考试。

1、第一科为《理论知识》，考试时长90分钟，安排在9:00-10:30进行。这一科目全部为客观选择题，没有主观论述类题目，整套试卷共设置85道考题，其中70道单项选择题、15道多项选择题，满分100分。

2、科目内容覆盖九大核心模块，依次为营养学基础、特殊人群营养、中国居民膳食指南、食物营养、食品卫生安全、基础医学常识、膳食评估、职业道德、营养宣教基础，是整个考试的基础得分板块。

3、第二科为《专业技能》，考试时长60分钟，安排在10:30-11:30进行。这一科目以真实的营养师日常工作场景为出题载体，所有考题都围绕实际工作案例设计，整套试卷包含4-5道综合大题，每道大题下配套多道选择题，总题量25道，满分100分。

4、该科目不考察死记硬背的内容，重点检验考生的实操应用能力，核心考点集中在膳食调查与营养评估、个性化食谱编制、慢病营养干预、营养咨询指导等方向，对知识点的灵活运用能力有较高要求。

5、需要特别注意的是，2026年公共营养师考试要求两科同时达到60分才算合格，单科合格成绩可以保留1年，考生后续只需补考未通过的科目即可。

6、报考二级公共营养师的考生，在完成两科统考之后，还需要参与综合评审环节，包含论文提交与答辩，具体安排会在统考结束后另行通知。

二、2026年公共营养师指定考试教材说明

结合2026年最新考纲要求，全国公共营养师考试的指定参考教材，是由中国营养学会组织编写、配套最新版《公共营养师国家职业技能标准》的官方指定教材，同时搭配2025年更新发布的《中国居民膳食指南》作为核心参考资料。

这套官方指定教材分为《公共营养师基础知识》和对应等级的《公共营养师四级/三级/二级 专业技能》分册，完全贴合统考的出题逻辑，覆盖了所有考纲划定的考点，是备考的核心资料。

除了主教材之外，《中国居民膳食指南(2025)》是2026年公共营养师考试的重要配套参考资料，理论和技能两个科目都会交叉考察其中的内容，尤其是特殊人群膳食指导、膳食宝塔实操应用等板块，是每年高频出题的方向。考生在复习主教材的同时，一定要把这份指南的核心要点吃透，避免在新版考点上丢分。推荐点击>>中国膳食指南-核心要点全整理

目前全国各考点的报名通道会在9月初正式开启，热门城市的考位数量有限，建议考生提前确认自己的报考资质，准备好证件照、学历证明、相关工作证明等报名材料，避免报名开启后因为材料不全错过申报时间。