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1.下载氨基酸中能转化生成儿茶酚胺的是
A.脯氨酸
B.色氨酸
C.酷氨酸
D.天冬氨酸
E.甲硫氨酸
答案：C
考点：氨基酸代谢
解析：酪氨酸是合成儿茶酚胺类神经递质――多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素的前体物，神经细胞利用酪氨酸合成儿茶酚胺类，故选C。其他选项都不生成儿茶酚胺。
过关点睛：酪氨酸是合成儿茶酚胺类神经递质的前体物。
2.下列氨基酸在体内可以转化为γ-氨基丁酸(GABA)的是
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.天冬氨酸
E.甲硫氨酸
答案：A
考点：氨基酸的脱羧基作用
解析：γ-氨基丁酸(GABA)由谷氨酸脱羧基生成，催化的酶是谷氨酸脱羧酶，脑、肾组织中活性很高，所以脑中GABA含量较高，故选A。
过关点睛：谷氨酸可转化为γ-氨基丁酸。
3.下述氨基酸中属于人体必需氨基酸的是
A.脯氨酸
B.组氨酸
C.苏氨酸
D.甘氨酸
E.丝氨酸
答案：C
考点：必需氨基酸的概念和种类
解析：必需氨基酸指人体必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸。对成人来说，有8种，包括赖氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。C正确，其他选项皆错，故选C。
过关点睛：必需氨基酸包括赖、蛋、亮、异亮、苏、缬、色、苯丙氨酸。
4.人体内合成尿素的主要脏器是
A.脑
B.心
C.肾
D.肝
E.肌肉
答案：D
考点：氨的代谢
解析：肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官，氨基酸代谢如脱氨基反应、尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行，选项D正确，其他选项皆错，故选D。
5.转氨酶的辅酶是
A.磷酸吡哆醛
B.焦磷酸硫胺素
C.生物素
D.四氢叶酸
E.泛酸
答案：A
考点：氨基酸的一般代谢
解析：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺都是维生素B6在体内的活性形式，即转氨酶类、脱羧酶类、半胱氨酸脱硫酶等的辅酶，对蛋白质或氨基酸的代谢起十分重要的作用。在临床上主要用于皮肤科疾病，A正确。其他选项不符合题意，故选A。
6.下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是
A.由CO和C-COOH组成
B.由Ca1和Ca2组成
C.由Ca和N组成
D.肽键有一定程度双键性质
E.肽键可以自由旋转
答案：D
考点：肽键与肽链
解析：肽键为一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键，即―CO―NH―，是蛋白质分子中的主要共价键，性质稳定，虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转，形成肽键平面，D正确，A、B、C、E皆错。故选D。
过关点睛：肽键即―CO―NH―，具有双键性质。
7.补充酪氨酸可“节省”体内的
A.苯丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.组氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸
答案：A
考点：氨基酸代谢
解析：酪氨酸，即α-氨基-β-苯基丙酸，属非必需氨基酸，可以在肝内被合成，也可少量在脑内由苯丙氨酸分解而来，A正确。其他选项皆错，故选A。