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公共营养师是负责提供膳食和营养教育服务的专业人员。为确保从业人员能够胜任工作，国家对公共营养师的资格认证实行了严格的考试制度。公共营养师考试共考两科，主要包括理论知识考试和技能考核。
一、理论知识考试
理论知识考试主要采用笔试、机考等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。具体内容包括以下方面：
1. 公共营养师职业道德：要求从业人员具备职业操守和职业道德，了解职业规范和职业责任等方面的知识。
2. 医学基础知识：要求从业人员掌握人体解剖、生理、病理等基础医学知识，了解营养与健康的关系。
3. 营养学基础知识：要求从业人员掌握营养素分类、代谢、吸收等基础知识，了解膳食结构和功能。
4. 各类人群营养知识：要求从业人员了解不同年龄、性别、生理状态、生活习惯等人群的营养需求和膳食建议。
5. 食物营养与食品安全：要求从业人员了解食物营养成分、功能和营养评价方法，掌握食品安全相关法律法规和标准。
6. 公共营养基础理论和方法：要求从业人员掌握公共营养的概念、目标和策略等基本理论，并了解公共营养调查、评估和管理的方法和技术。
7. 营养教育和健康促进：要求从业人员了解营养教育的原则和方法，掌握健康促进的策略和实践。
8. 相关法律法规标准知识：要求从业人员了解相关法律法规和标准，如《食品安全法》、《食品营养补充剂管理办法》等。
二、技能考核
技能考核主要采用笔试、机考等方式和实践操作相结合方法进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。具体要求根据不同级别的考试而有所不同：
1. 四级/中级工技能考试内容：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、社区营养管理。
2. 三级/高级工技能考试内容：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理。
3. 二级/技师技能考试内容：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导。
4. 一级/高级技师技能考试内容：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理、培训和指导。
总之，公共营养师考试科目涵盖了营养学、医学、法律法规等多个领域，考核内容全面且实用。希望从业人员能够认真备考，取得优异成绩。