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一、什么是公共营养师
公共营养师是适应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业技能等级认定,具备相应技能等级水平,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。
营养师是适应社会健康的需求而产生的。综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。
公共营养师通过学习营养学基础知识、各类食物营养、各类人群营养、食谱编制、食品安全、医学基础、慢病指导等一系列与“食”相关的问题,进而应用到我们的日常生活当中。
二、公共营养师的重要性
国家统计局数据显示:目前我国营养师严重不足,而岗位需求至少达400万人。而我国目前职业的营养师只有10万人,营养师这一职业缺口很大,证书价值高。
根据《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定(国发 〔2016〕68号)》,公共营养师自2016年12月8日取消。
随着我国的发展,以及对《“健康中国2030”规划纲要》通知的认真落实, 专业的营养师人才严重缺乏,国家于2020年恢复了公共营养师认证。
三、公共营养师几大优势
1、申请补贴
根据国家职业技能提升相关政策和 《广东省职业技能提升培训补贴申领管理办法》(粤人社规〔2019〕43号),符合条件的各类劳动者取得相应证书,按规定可申领职业培训补贴(政策如有变化,以最新政策为准)
2、政策支持
《“健康中国2030“规划纲要》中明确表示:要将健康教育纳入国民教育体系,制定实施国民营养计划,开展食物营养功能评价研究,建立健全居民营养检测制度。
《中华人民共和国营养条例》规定:在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均要配备营养师,公共营养师将强制准入。
《国民营养计划(2017-2030年)》指出“将营养融入所有健康政策,提高国民营养健康水平。
三部委联合推进公共营养师培养。2020年9月1日印发《推进实施健康中国行动2020年工作计划的通知》要求卫健委、人社部、教育部推进公共营养师的培训。
3、市场专业人才缺口大
现在随着生活质量和生活节奏的提高,大家开始越来越在意自己的身体状况,也有越来越多人在亚健康状态,未来公共营养师的人才缺口高达400万人,不得不说公共营养师将是一个非常好的选择。
4、就业范围广
能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
5、掌握健康知识
帮助自己和家人改善身体,可以学习实用的营养学知识,为自己和家人做营养管理,可以学会正确的保养自己,保养家人的方法。
其次可以通过食疗来调理家人的身体,孩子从小的营养很重要,学会营养学对孩子的成长有很大帮助,对家里老人的身体调理也会有很大帮助。另外还有孕期,哺乳期等特殊时期的营养保健。
四、公共营养师培训对象
医院、学校、机关、高级营养顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、各类食品、饮料公司等与营养有关的工作从业人员。
五、公共营养师申报条件
依据国家职业标准,报考公共营养师三级(高级工)需要具备以下条件之一:
(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关工作2年(含)以上经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数,并取得结业证书。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(3)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书),并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书),并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
(4)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
(5)具有大专及以上非相关专业毕业证书,累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。
(6)具有大专及以上非相关专业毕业证书,经本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数,并取得结业证书。
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六、培训内容
以营养学基础,食物营养基础,膳食营养指导,不同人群的营养,慢性病营养调理,食品安全基础,营养调查与评价,烹饪对食品营养和安全的影响,营养配餐与食谱编制,社区营养教育和管理等为主要的培训内容。
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