大学英语四六级翻译热词（六）

翻译是四六级考试的最后一个笔试环节（前三个为写作、听力、阅读），分值占比15%，对应满分106.5分，直接影响四六级是否能过线（总分425分为合格线）。

食物及烹饪方法

中国菜，中餐 Chinese cuisine

烹饪技巧 cooking technique

煎 to fry

炒 to stir-fry

炸 to deep-fry

烩/焖/炖 to stew

蒸 to steam

煮 to boil

烘焙 to bake

烤 to roast

切条 to cut to strips

切丁 to dice

切碎 to mince

磨碎 to grind

饮食习惯 dietary habit

特色食品 special food

元宵 sweet sticky rice dumplings

年糕 rice cake

油条 deep-fried dough sticks

豆浆 soybean milk

馒头 steamed bun

包子 steamed stuffed bun

拉面 hand-stretched noodles

豆腐 tofu; bean curd

麻花 fried dough twist

皮蛋 100-year egg; century egg

蛋炒饭 Fried rice with egg

火锅 hot pot

原料 ingredient

猪/牛肉丸 pork/beef ball

鸭肉 duck

蘑菇 mushroom

北京烤鸭 Beijing roast duck

素菜馆 vegetarian restaurant

白酒 Chinese Baijiu

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