2026年9月19日公共营养师考试：科目设置+核心考点速览

距离2026年9月19日公共营养师全国统考越来越近，不少备考考生还不清楚本次公共营养师考试具体考哪几个科目、各板块分值分布以及高频考点方向。为帮助大家理清复习思路，找准备考重心，本文结合2026年最新考纲要求，完整拆解本次公共营养师考试科目安排，梳理各科核心考点，为冲刺复习指明方向。

一、2026年9月19日公共营养师考试整体安排

本次9月19日公共营养师统考由中国营养学会组织，采取线下机考模式。三级、四级公共营养师考生统一参加两门统考科目;二级公共营养师考生除两门笔试科目合格之外，还需额外完成综合评审环节，才算全部通过考试。

所有统考科目连续作答，中途不设置休息时间，两门试卷满分均为100分，合格分数线统一划定为60分。需要特别提醒考生，公共营养师考试单科成绩不予保留，理论知识和专业技能两科必须在同一批次考试同时达标，才可顺利拿到证书。

二、2026年9月19日公共营养师考试科目设置详解

(一)科目一：理论知识

理论知识考试时长90分钟，全部为客观题，题型分为单项选择题和多项选择题，一共85道考题，单选70道，多选15道。其中多选题属于主要失分点，错选、漏选都不能够得分，备考时需要格外留意易混淆知识点。

考核主要覆盖六大板块：营养学基础、食物营养、人体医学基础、人群营养、食品安全与法规、公共营养师职业道德。其中营养学基础、新版膳食指南相关考题占比最高，是复习的首要板块。

（二）科目二：专业技能

专业技能科目考试时长 60 分钟，试卷共 25 道情景案例题，单选多选混合出题，每题分值较高。

这一科不考察枯燥的概念背诵，考题全部模拟营养师日常工作场景，检验考生学以致用、解决现实营养问题的实操能力，也是历年考生最容易拉开分差的科目。

三、《理论知识》核心考点速览，冲刺优先复习

结合2026年公共营养师最新命题趋势，理论知识板块有四大高频核心考点，分值占比居高不下，考生冲刺阶段优先掌握以下内容，可以快速提升复习效率。

1.营养学基础

这一部分是公共营养师考试分值占比最高的模块。考生重点记忆宏量营养素蛋白质、碳水、脂肪的生理功能、供能占比、优质食物来源;脂溶性维生素A、D、E、K和水溶性B族维生素、维生素C缺乏之后对应的身体病症。

2.《中国居民膳食指南(2025)》

新版膳食指南在本次2026年9月19日公共营养师考试当中分值占比明显提升，理论、技能科目都会反复考察。

四、《专业技能》高频核心考点梳理，案例题拿分重点

1.膳食调查与营养评估

膳食调查方法当中，24小时回顾法、称重法是重中之重，考生要熟悉两种调查方法完整实操流程。拿到膳食摄入数据以后，能够快速判断总热量、各类营养素是否存在摄入缺口，评价居民膳食结构是否符合平衡膳食标准，该考点计算题出现频次很高，一定要多加练习。

2.人体营养状况测定评价

BMI计算公式、成人腰围评判标准是必考计算考点，考生务必要做到熟练运算。除此之外，还要掌握儿童生长发育评估思路、贫血、营养不良对应的身体指标解读，读懂血清白蛋白等基础实验室检查数据，能够判断被测人群当前营养水平是否达标。