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2021年公共营养师考试理论知识练习题二十四内容如下，快来答题吧！
2021年9月高级公共营养师考试时间：9月4-5日。
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1 、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为( )，红细胞数量增加约为( )，出现了血液稀释。
A 30%～40%，10%～15%
B 40%～45%，15%～20%
C 50%～60%，20%～25%
D 60%～70%，25%～30%
正确答案：C
2 、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但( )难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳。
A 维生素A
B 维生素B
C 维生素C
D 维生素D
正确答案：D
3 、按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加( )。
A 200kcal/d
B 300kcal/d
C 400kcal/d
D 836kcal/d
正确答案：A
4 、哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇( )。
A 低
B 高
C 一样
D 妊娠早期高，妊娠晚期低
正确答案：B
5 、对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为( )。
A 硬脂酸和花生四烯酸
B 花生四烯酸和软脂酸
C 二十二碳六烯酸和软脂酸
D 花生四烯酸和二十二碳六烯酸
正确答案：D
6 、乳中的( )可促进肠道对钙的吸收。
A 乳清蛋白
B 酪蛋白
C 短链脂肪酸
D 乳糖
正确答案：D
7 、淘米过程中主要损失( )。
A 蛋白质
B B族维生素
C 糖
D 脂肪
正确答案：B
8 、缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是( )。
A 膳食铁主要以植物性为主，吸收率低
B 牛奶含铁丰富，但摄入不足
C 蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少
D 肉类中的铁易受膳食因素影响
正确答案：A
9 、下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是( )。
A 能量供给不足，可导致生长发育迟缓
B 每增加1g新组织需要4.4～5.7kcal能量
C 出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60%以上
D 婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8%
正确答案：C
10 、学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是( )。
A 胃的容量小
B 肝脏中糖原储存量小
C 增加胃张力
D 活泼好动，容易饥饿
正确答案：C
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