2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月17日）

2024年12月28日公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题进行练习，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，一起来练练吧。

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1.100g鸡蛋含有13.3g蛋白质和144kcal能量，那么对于成年轻体力劳动男子(能量RNI为2250kcal/d;蛋白质RNI为65g/d)，鸡蛋的营养质量指数是( )。

A、0.80

B、1.23

C、3.20

D、3.52

答案：C

【解析】鸡蛋的营养质量指数INQ=鸡蛋营养素密度/鸡蛋能量密度=(13.3/65)/(144/2250)=3.2。

2.某高校大学生，一天摄入的食物中含70g蛋白质，400g碳水化合物和50g脂肪，那么他一天摄取的能量是( )

A、1950kcal

B、2330kcal

C、2130kcal

D、2550kcal

答案：B

【解析】碳水化合物的产能系数是4kcal/g，蛋白质是4kcal/g，脂肪是9kcal/g。则该学生一天摄入的能量=70*4+400*4+50*9=2330kcal。

3.( )不利于钙的消化与吸收。

A、青霉素

B、草酸

C、磷酸

D、植酸

E、乳糖

答案：BCD

【解析】谷类、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸均可与钙形成难溶的盐类。乳糖经肠道菌发酵产酸，降低肠内PH，与钙形成乳酸钙复合物可增强钙的吸收。

4.膳食纤维的功能有( )。

A、能促进肠道蠕动

B、防止能量过剩或肥胖

C、促进锌的吸收

D、更具饱腹感

E、降血脂

答案：ABDE

【解析】膳食纤维会减少锌的吸收。

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