2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月19日）

2024年12月28日公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题进行练习，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，一起来练练吧。

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1.一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为( )。

A.色氨酸

B.蛋氨酸

C.赖氨酸

D.精氨酸

【答案】C

【解析】不同品种的谷物蛋白质含量和营养价值有所不同，一般来讲，第一限制性氨基酸为赖氨酸。

2.谷物中( )含量最多。

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.矿物质

【答案】C

【解析】淀粉是谷物中含量最多(占40%～70%)的成分，不同谷物的淀粉颗粒、类型因品种而有所不同。

3.儿童个体体格发育常用评价指标的计算公式正确的是( )。

A.体质指数=体重(kg)÷[身高(m)]2

B.身高体质指数=体重(kg)÷身高(cm)×100

C.Rohrer指数=体重(kg)÷身高(cm)3×107

D.比胸围=胸围(cm)÷身高(cm)×100

E.Kaup指数=体重(kg)÷身高(cm)2×104

【答案】ACDE

【解析】身高体质指数表示每厘米身高的体重值。公式为：身高体质指数=体重(kg)÷身高(cm)×1000

4.儿童群体体格发育常用的评价方法有( )。

A.Rohrer指数法

B.中位数百分比法

C.标准差评分法

D.标准差法

E.百分位数法

【答案】BCDE

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